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南瓜可樂餅:

南瓜切成塊狀後,先用電鍋蒸熟壓成泥(原本是想帶皮做,可是帶皮的實在影響口感),所以又一個一個剝皮

泥狀的南瓜加上剝好的毛豆,塑身~~~

沾上太白粉和麵包粉  敗點:南瓜比馬鈴薯含水量高,所以不容易造型,頗黏

所以,只好給它們穿上保鮮膜在冰箱裡住一晚囉

天阿~~惡夢還沒結束,冰過一晚的它,還是會沾鍋

該認真想想方法來解決,以免下一次又遇到同樣的問題 yoci_193.gif

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乾煎豬肉片:

豬肉部份是採用梅花豬肉片,用醬油、糖、少許米酒醃漬一晚後

直接舖上平底鍋煎熟它,醬汁稍勾點芡,淋在三明治上

鮮炒杏鮑菇:

滾刀狀處理杏鮑菇,用少許橄欖油和鹽巴拌炒一下,起鍋

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哇哈哈~~超有成就感,豐富的早餐  yoci_052.gif

 

 

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