食破天驚

心血來潮安排嘉義一日遊，四處走走散散心

由於太過臨時，來不及做美食功課

只能進水上市區挑個比較順眼的餐館用餐

心裡暗自祈禱，希望別是個雷區阿 

已經中午1點多，經過這家店門口時，還有不少人在候餐，決定就是它囉

店裡很寬敞、明亮，用餐環境和料理台在小吃界來說算乾淨的了

座位間也有一定的距離，不會讓人覺得擁擠，內用區還有八、九成的客人

客人來來去去，生意還滿興隆的 

一目瞭然的價目表

飢腸轆轆的我真想每樣都試試看，眾多菜色讓我猶豫了一會兒 

便當類的青菜和魯味都可以單點，因為沒有價位，所以我都有逐項問個仔細

另一個冰櫃冷藏著鍋燒意燒及海鮮麵的配料

料很豐富又考慮到保鮮問題，每賣每賣 

滷味，大致上都有入味，而且滷製時間也夠，都滿軟爛的

豬大腸50元/份、豬皮10元/份、豬棒腿50元/份

豬棒腿這名稱是我上網查的，也不知道對不對 

正當我們在懷疑它是牛肉還是豬肉時(因為真的很像牛肉的口感)

我就抓著經過桌邊的老闆詢問，他還很自豪的跟我們說

這個部份的肉，一頭豬只有兩小塊，非常珍貴；個人也覺得不賴就是

火雞肉飯 30元/碗

含著水份的雞肉絲摻夾著些許雞皮

淋上少許雞油及特製醬汁，鹹味適中

沒有油蔥酥點綴的香氣，卻多了一股清爽 

紫菜蛋花湯 20元/碗

用料大方，湯頭也很清甜 

牛肉麵 110元/碗

乍看價目表覺得有點貴，看其它在地人的點單率頗高，所以入境隨俗的來一碗

紅燒口味的湯頭微辣，無過濃八角、五香味，有紅、白蘿蔔來提升甜味

牛肉採用牛肋條部位，有入味但不會過鹹

文火慢煮的火候功力不錯，肉質不會過於鬆散，卻又不會讓人咬不動 

配上寬版有嚼勁的刀削麵條，我喜歡 

這應該是店家自製的辣油

沒有嗆辣的後勁，留在口中是炒過的辣椒香氣，敢吃辣的朋友可以試試看

海產麵 65元/碗

我自首，因為太心急，所以還有好多好料沒從鍋底挖出來拍照 

採用細麵條，老麻說細歸細但還是有Q勁，她對麵條可是很挑剔滴

配料有虱目魚片、蛤蜊、花枝、蚵仔、魷魚，真材實料

據說湯頭也不賴

現代人外食比例較高，造就了小吃餐館的盛行

佳佳賣的品項雖普遍化，但口味上卻有自家的獨特風味

誤打誤撞也能讓我們找到喜愛的店家

說不定，改天會專程跑來嚐嚐別種料理 

       佳佳火雞肉飯

 營業時間：AM11:00~PM2:00

           PM4:30~PM7:30

           週六公休

 電    話：05-260 1207

 店舖位置：嘉義縣水上鄉水頭村中興路436號

 
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