食破天驚

前些日子家裡有三隻小豬專程坐火車到大林吃一家傳說中的臭豆腐

我們不知道是因為上班緣故沒跟到，所以很嫉妒的說她們是阿呆  

稍有良心的他們有另外打包回家，吃過的人都覺得很不錯

豆腐即使冷掉，內部依然很多汁

雖已沒有現炸起鍋的酥脆感，可是外頭也沒有變硬

讓人很期待現炸即食的臭豆腐，到底是怎麼一回事呢

今日打掃房間後，真的壓抑不住內心的澎湃  

所以又揪團(此行五人成行)前往一探究竟

查了網上的格友說該店下午2：30營業

所以搭了下午1：52的區間前進大林  

大約16分鐘的車程，快速又方便阿

它就位於大林車站門口前的直線街道上

下火車就聞到濃濃的臭味

我一直問家裡小妹說，不是兩點半才開嗎？為啥現在就有臭味了

我們快馬加鞭的衝到店家(因為很不想排隊)  

已有排隊人潮...

店裡七、八桌外加路邊兩桌皆已坐滿，只能等囉

好在，他們出餐的速度也快，所以我們約莫五分鐘就有位子了  

看起來有些媒體都來報導過，又提升了我的好奇心

店內有賣自製的辣椒醬，不過家裡禁辣，所以就PASS囉

大腸豬血湯 35元/碗

好久沒喝豬血湯了，感覺它一直在對著我招手

頭家，來一碗(我可是很好CUE的)結果，咩茲已搶先一步點了

上面浮著一層油，所以保溫效果極好

意思就是...別貪快啦，不然就會像我差點燙傷了  

豬血還很軟Q，沒有火候太大以致內部有大氣孔的問題

大腸也煮的很軟，牙口不好的人來吃也很OK

客倌阿，到場時記得先拿取號碼牌，以免久候

我們抵達時才喊到15號吧!所以繼續讓我們等下去  

大腸麵線 35元/碗

為免口水泛濫的我們嚇到路人

所以先來碗麵線 嗽嗽口 墊墊底

大腸給的很大氣，感覺他們也很重擺飾哦，整個很賞心悅目

泥砍砍~~太過份囉  

柴魚湯底煮上紅麵線和筍絲

再加入滷得入味又香Q的大腸頭配上蒜泥和香菜

難怪我三叔魂牽夢縈，真的滿值得一試的

桌上也擺了一大蹦的蒜泥，想 口氣重些 更有風味的就努力加吧

臭豆腐 45元/盤

千呼萬喚使出來啊

現在大多的店家為免客人久候，都會在空暇時間先將豆腐稍炸一次後

等到客人光顧時，再將豆腐丟入油鍋再回炸一次

其實，這樣豆腐外皮會變硬，豆腐汁也會被收乾

大林臭豆腐他們是採用傳統的一次炸方式

外皮很酥脆，說像在吃餅乾真的不誇張  

內部的豆腐不乾柴，保留了豆腐的水嫩感

有點明白這些忠實客人的癡狂了

每一個豆腐挖了個洞，淋上了醬油膏、蒜泥

還配上為量不少的酸甜適中、清爽脆口的台式泡菜

真的很過癮!!!  

相同的，也附有辣醬可以酌量添加

因為我們想內用也要打包回家給長輩們享用

店家是說：

可以先點內用的，等要離開時，不用再抽號碼牌即可跟店員直接點單

這樣可以保有豆腐的咔滋咔滋感

不過，看到愈來愈長的等候隊伍，我們就直接內用、外帶的一起點

反正，悶到家也是不酥脆了  

完食

吃飽後，立馬坐上3：12的火車飛奔回斗六站

這近一小時的用餐時間，我們五位是否可稱之為“快閃族“啊？？

大林臭豆腐只賣這三種品項

個人覺得每道都有值得嚐試的特色，CP值也高

不過，口味上有點鹹，偶爾吃也是不錯的選擇

交通也便利，搭火車就省去難停車的問題

或許，我會再訪哦  

      大林火車站前臭豆腐

 營業時間：PM2:00~PM10:00

           週一公休

 電    話：05-2659621

 店舖位置：嘉義縣大林鎮中山路13號

    
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