食破天驚

萬八熱炒是我們家滿推崇的熱炒店 

雖然用餐環境不是那麼優，可是菜色選擇多樣

口味上做的還不錯，翻桌率很高

對於討厭久候的我們，真的挺方便的

附設的停車場也很大，省去了找停車位的麻煩

我們從一盤100元吃到現在的一盤120元

雖然有漲價，但來客數似乎不減，應該歸功於它的超值份量吧

外頭標榜一盤120元，不過菜單上有些比較特別的菜色是150元

大多是蝦、蚵類，沒辦法~這些食材成本比較高 

但有標示價錢的這舉動，揪感心~讓我們覺得能夠點菜點的很安心

廚房為開放式的，好多個爐灶

廚房及外場服務員各司其職，雖然忙碌卻不慌亂

生魚片另有一個小吧台專門切盤，不會和熟食區混在一起

現在才晚上六點半，店裡已幾近客滿，照片上的馬賽克讓我貼到手軟 

我數了數，店內大約擺放30桌的圓桌，一次應該能容納兩百名客人哦

這裡半採自助式的，白飯、餐具及紅茶需要自己動手

提供白飯吃到飽(外帶則是一盤菜配一碗白飯)、紅茶喝到透心涼

其他的飲品、啤酒 ⓪喝酒不開車，開車不喝酒⓪ 則需另外收費

唯一美中不足的是，萬八的白飯偏硬，讓喜歡吃軟飯的我們不太能接受

糖醋魚

這道我們每次來必點，因為挺下飯的

魚肉完全去刺再裹上粉油炸，再拌進加了甜椒、洋蔥、蕃茄及鳳梨的燴汁裡

魚肉保持水嫩感，湯汁甜甜的，淋在飯上讓人忍不住多扒幾口飯 

蔥爆羊肉

羊肉片數量不少，有先沾太白粉過油，所以有滑嫩的口感 

大量的蔥段和洋蔥絲，蔥經過大火炒過後，無辛辣度反而多了甜味

炸水晶魚

在家裡通常無法做出這種經過快速爐大火油炸的香酥口感

而且，也滿耗油的，炸過的油丟也不是，再使用也會殘留著細小的粉屑 

水晶魚有潤肺、養胃、潤腸的功效

我覺得連骨頭都能吃，應該能多多少少補個鈣吧

炒蛤仔絲瓜

很漂亮的綠色不發黑，用了紅蘿蔔點綴

保留了蔬菜本身的青脆口感，利用蛤蜊來增添鮮度 

但，絲瓜居然沒什麼味道，連基本的甜味都沒有，有點可惜

鮮魚味噌湯

滿滿一大碗公的湯，和飯碗一比就知道大小了

裡面為數不少的魚片、板豆腐、洋蔥丁、柴魚片熬煮，十分清甜 

魚肉有點像海鱺，很軟嫰又帶點油脂，我們都很喜歡

店門口擺放投籃機

無論是候位時可打發時間用，抑是吃太飽需要活動一下

該說是貼心設計嗎

如果想小聚的捧油，萬八我是覺得滿經濟實惠的

現在外頭隨便辦一桌也要4.5000元，這裡兩千有找

服務和食材品質都到位，雖精緻度較差，但真材實料 

不過，有些菜為了要下酒或配飯，比較重口味些，需慎選

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從高雄回來的這晚，我們想省點銀彈，所以來光顧萬八

順便補一下其他的菜色，十個人一人點一道，就滿滿一桌子菜

炒水蓮

炒得油亮油亮、青翠，脆口又唰嘴

五更腸旺

牙口不好的人甭擔心，大腸魯的很軟有入味，只是辣度稍嫌不足

麻婆豆腐

很懷疑它是不是紅燒豆腐？？因為沒什麼辣度，雖然醬汁淋在飯上依然好吃

炒鴕鳥肉

老妹說要點這道時我滿害怕的，因為處理不好的話，肉的腥味會很重

但這道鴕鳥肉不乾柴，還滿滑嫰的 

沒有令人驚驚的腥臭味，和香氣十足的黑胡椒很搭

鹹蛋苦瓜

鹹蛋與山苦瓜的比例抓的很好，不會有鴨蛋的腥味，帶點沙沙的口感

老妹覺得它苦，我倒覺得還好，因為我比較吃的了苦中苦嗎 

          萬八熱炒

 營業時間：AM10：00-PM2：00

           PM5：00-PM10：00

 電    話：05-536 1196

 店舖位置：雲林縣斗六市文化路626號

 
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