食破天驚

今天下午一伙人到嘉義costco採購完

本想找尋嘉義美食的，無奈地域不熟

據我們了解的美食戰區大多集中於文化路噴水池附近

除了停車不便外，禁不起餓的我們已在好市多先享用熱狗及雞肉捲囉

所以，決定殺回斗六找尋未開發的美食 

礙於已半飽的肚子，再加上同行幾位空有想成為吃貨的理想

實際只有小鳥大小的胃，綜合上述原因，於是挑了個簡易麵食類來嚐嚐

斗六中山路上這間高掛著鮮紅的大大小小燈籠，非常醒目 

晚上八點，店內用餐客人還不少，我們坐在外頭等候椅等了一會兒

等待用餐時，店員很親切的招呼我們先劃單，並積極的幫我們橋座位

這裡採取先結帳買單的方式哦

店內不大，桌椅為兩人一組，多人再組為一長形，十分機動

也有冷氣服務，讓人吃著燒滾滾的鍋燒意麵也不會汗流浹背

餐具及餐巾紙為自行取用，室內也高掛著色彩繽紛的燈籠

廚房為開放式的，食材擺放的很整潔 

除了瓦斯爐有些湯漬外，其餘收拾的滿乾淨的

上湯、麻辣、泡菜、味噌湯頭，還有令我很好奇的蛋包湯

該店特色★使用前置三道與後置兩道惠而浦生飲淨水系統

        ★湯頭使用的柴魚皆為台東直送再加新鮮蔬果慢煮兩小時

        ★使用日本信州三年藏石井味噌

        ★使用台南府城的雞蛋意麵及韓國內銷辛拉麵

        ★爌魯中絕不含提味劑及商業級醬油 

泡菜意麵 正常份量 80元/碗

配料除了主角意麵及泡菜外

另有兩片豬肉片、一尾蝦子、蛤蜊、魚板、竹輪、青菜

單價80元，個人是覺得在斗六區來說不算便宜

不過，蝦子真的很新鮮，還有Q彈的口感

泡菜酸辣很柔和，融入湯裡不衝突，更突顯了湯頭的鮮甜 

麻辣科學麵 正常份量 80元/碗

我不常吃辛拉麵，所以不太清楚這碗湯頭是否加了該泡麵的辣包

辣勁十足，鹹度拿捏的還不賴，只是麵真的不多，不滿足 

上湯意麵 正常份量 65元/碗

和小時候印象中的味道一模一樣，淡淡的柴魚味及雞蛋、意麵的香氣

未加上沙茶醬，所以湯頭很清爽 

泡菜冬粉 正常份量 80元/碗

冬粉很像是龍口那種，有QQㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感

蛋黃部份不會煮到全熟，有蛋香味又不會太乾，洗翻 

店員送餐時發現我們有兩人共用一碗時，馬上送來一個小碗供我們使用，很貼心 

乍看無二的價格雖偏高，但世上本就無俗擱大碗的東西

近年食安風暴一個接一個

不肖廠商為省成本，大多會添加一些化工調味料以降低成本

無二的五大堅持或是讓成本提升的原因吧 

如果價格高一些，卻能讓我們吃的安心，好似一切就值得了

      無二鍋 鍋燒意麵

 營業時間：AM11:30~PM8:30

 電    話：0979-018 237

 店舖位置：雲林縣斗六市中山路268-3號

 
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