食破天驚

這個冬天冷氣團一波波像接力賽般接踵而來

我雖不太怕冷，但也是得應應景吃個鍋物才對得起這個冬天 

吃貨團成員提議來這間古早味嚐嚐它的好味道 

因為不清楚是否能先訂位，所以大約晚上六點初抵達

哇~~~哩咧，已經大排長龍 

先到店裡卡位的小妞也等了一會才入座，生意金賀

店內挺寬廣的，擺放了不少桌椅

座位不大，我們八個人覺得太擠，我是不會承認可能因太壯碩的關係 

羊肉爐還沒享用就已經全身暖呼呼

店面前一口口的爐子，裡頭是燒得紅透透的木炭

炭火加熱效果很好遛，一點都不輸給天然氣

食材丟下去，不消一會兒就強強滾了，而且又瀰漫著一股炭香味 

單價不算貴，而且價目寫的很詳細

原本也想試試烏骨雞的，無奈最近禽流感肆虐，只能PASS等下次囉

因為該地區停車不甚方便，所以就近先讓小妞們下車後自個去停車

我很強烈的要求咩茲幫我拍食物美照，以便我寫食記 

拍是拍了，卻是給了我張大合照 

等我抵達後，它們全進了甕裡團聚了

單點了一份下水，老闆會把它放進鍋裡一道上桌

有烏骨雞的雞胗、雞心(阿不是說禽流感，是誰點的，踹共) 

甕燉羊肉 650元/份 (大約2~3人)

抓入川芎、黑棗等近十種中藥(藥材真的很多，但我不是李時珍)浸泡兩罐米酒

◎喝酒不開車，開車不喝酒◎

讓中藥藥性增添甘甜，熬煮一整天的湯汁加上麻油和大量老薑母做湯底

老闆堅持在爐子旁嚴格控管火候，慢燉了兩個小時的羊肉

陶甕能把味道鎖住，讓它吸收 日月精華 鍋裡中藥的精華 

羊肉的份量真的很足，帶皮的或帶骨的都有

肉Ｑ有彈性、完全沒腥味 

我不太喜歡它的獨門沾醬，豆乳太過搶味，辣醬又過辣

生炒羊肉 200元/份

新鮮羊肉片搭配上芥蘭菜佐沙茶、醬油快炒

不會死鹹、蔬菜很青脆、羊肉片很軟嫩 

缺點：有些過油，而且要價不菲羊肉片卻少少的沒幾片 

麻油麵線 30元/份

用麻油拌過的麵線粉油亮、不會過爛，十分有彈性

這天我們都不是很餓，兩個人穴兒一份嘟嘟好 

羊雞城的羊肉是我從小到大比較熟悉的羊肉塊

大口吃肉，豪邁咬肉的感覺我比較喜愛 

而且，它的湯滾到最後會呈現一些濃稠度，因為羊皮的膠質跑到了裡頭

那晚我喝了不少湯，並沒有不適或明顯的口乾舌燥症狀

只是，能不能隨客人意思加或不加米酒阿

總不能開車的人只吃麻油拌麵線或全部的人推著車回家吧 

       洪爐 羊雞城

 營業時間：PM4：30~AM1：00

 電    話：05-533 7240

 店舖位置：雲林縣斗六市公正街56號

 
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